Vrohstoff Küche

Meistere die vegane Küche mit Vrohstoffs exklusiven B2B Kochkursen

Wir Köche müssen alle umdenken – Allergien und besondere Ernährungsbedürfnisse sind in der Gastronomie nicht mehr wegzudenken.

Entdecke die Geheimnisse der veganen und glutenfreien Küche und bringe deine gastronomischen Fähigkeiten auf das nächste Level – direkt vom Profi für Profis. Meine maßgeschneiderten Workshops bieten dir tiefgehende Einblicke in innovative Kochtechniken, spezielle Zutaten und praxisnahe Tipps, die du sofort in deiner Gastronomieküche umsetzen kannst. Egal, ob du dein Menü erweitern oder deinen Gästen neue kulinarische Erlebnisse bieten möchtest – bei mir bist du genau richtig.

Kochkurs 1: Vegane Soßen und Cremes – Effiziente Bindetechniken für die Profiküche

Entdecke die Vielfalt pflanzlicher Bindemittel und lerne, wie du vegane Soßen, Cremes und Speisen mühelos zubereitest. In diesem intensiven Workshop zeige ich dir die besten Rezepturen und Tipps aus meiner Vrohstoff-Küche.

Alle Infos zum Kurs:

Ort: Berufliches Schulzentrum für Gesundheitsberufe Würzburg

Preis: 699,00€ Brutto pro Person

Was lernst du:

  • Die Vielfalt pflanzlicher Bindemittel: Mandeln, Hafer, Kokos und mehr
  • Einfache und effektive Techniken zur Bindung von veganen Soßen und Cremes
  • Praxisnahe Tipps und Tricks für die Umsetzung in deiner Gastronomieküche
  • Umfangreiche Rezepturen, ausgearbeitet mit allen Allergenen, für deinen Gastroalltag
  • Workshopmappe mit Rezepturen und Lehrmaterial
  • Inklusive Getränke und gekochtem Menü
Vrohstoff Kochkurs Cover Vegan Kochen leicht gemacht

Melde dich jetzt an und erweitere dein gastronomisches Repertoire mit Vrohstoffs einzigartigen veganen Kochkursen!

Termine:

Kochkurs 2: Vegane Innovationen – Milch- und Käsealternativen für Profiköche

Erfahre, wie du Milch, Sahne und Käse in deinen veganen Gerichten ersetzen kannst, ohne auf Geschmack und Konsistenz zu verzichten. Dieser Workshop bietet dir intensive Schulungen zu Alternativen für tierische Milchprodukte – ein absoluter Mehrwert für deine Gastro-Küche.

Alle Infos zum Kurs:

Ort: Berufliches Schulzentrum für Gesundheitsberufe Würzburg

Preis: 699,00€ Brutto pro Person

Was lernst du:

  • Milchersatz: Entdecke verschiedene Möglichkeiten, wie du Milch in deinen Rezepten ersetzen kannst. Von Hafermilch über Mandelmilch bis hin zu Sojamilch – wir zeigen dir die besten Optionen.
  • Sahnealternativen: Erfahre, wie du cremige Konsistenzen ohne Sahne erreichen kannst. Kokosmilch, Cashew-Creme und pflanzliche Joghurtalternativen sind nur einige Beispiele.
  • Käseersatz: Verzichte nicht auf den herzhaften Geschmack von Käse! Wir stellen dir vegane Käsealternativen vor, die in deinen Gerichten genauso gut schmelzen und würzen.
  • Praxistipps: Erhalte Tipps und Tricks, wie du schnell, effektiv und kostengünstig deine Speisekarte vegan gestalten kannst.
Vrohstoff Kochkurs Cover Vegane Innovationen in der Gastro

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Termine:

Kochkurs 3: Pflanzliche Innovationen – Kreative Convenience-Rezepte für die Profi-Gastronomie

Entdecke kreative Möglichkeiten, wie du mit vorhandenen oder neuen Convenience-Produkten arbeitest. Schnell, einfach umsetzbar, allergenarm und mit hohem Deckungsbeitrag – in diesem Seminar zeige ich dir, wie du innovativ in der Gastronomie sein kannst.

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Termine:

Kochkurs 3: 20.04.2025, 18Uhr, 699,- €

Teilnahmebedingungen B2B Kochkurse:

  • Mindestteilnehmerzahl: 12 – 20 Personen
  • Keine Rückerstattung, aber Terminänderung und Ersatzpersonen sind möglich
  • Kurs kann aus unvorhersehbaren Gründen storniert werden, in diesem Fall erfolgt eine Rückerstattung
  • Ort: Staatliches Berufliches Schulzentrum für Gesundheitsberufe Würzburg Reisgrubengasse 10 97070 Würzburg
  • Parkplätze sind drum herum vorhanden. 5 min zu Fuß von Bahnhof.